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cuisine de Chef Simon

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21: Omelette au saumon - L'omelette cuite à basse température — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/omelette.htm

22: Sommaire des techniques appliquées aux oeufs — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/sooeu.htm

23: Les oeufs brouillés — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/ob1.htm

24: Les oeufs au plat ou sur le plat — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/opla2.htm

25: L'omelette aux truffes — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/omeltruf.htm

26: L'omelette roulée aux fines herbes — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/omel.htm

27: Cotelettes d'oeufs durs — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/cotod.htm

28: Recettes oeufs — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/oeufs.htm

29: Observons notre environnement à la lentille - Sommaire — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/binocle.htm

30: La sauce gribiche et la sauce tartare ou mayonnaise montée sur jaunes d'oeufs cuits — Voir les mots en évidence
http://www.chefsimon.com/mayo4.htm

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